■材料（４人分） 豚ロース薄切り肉・・・・・・300g 大葉・・・・・・・・・・・・12枚 梅干し・・・・・・・・・・・大３個 サラダ油・・・・・・・大さじ１〜２ A 　水・・・・・・・・・・カップ1/2 　みりん・・・・・・大さじ１ 1/2 　しょうゆ・・・・・・・・大さじ１ 　砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2 　しょうがのせん切り・・・・・少々

１人分　308kcal／調理時間　25分

■作り方

1.梅干しは種を取り、包丁でトントンとたたいておく。
2.豚肉を広げて大葉を１枚ずつのせ、そのまた上に梅肉をちょこんとのせて端から巻いていく。
3.フライパンに油を熱し、豚肉は巻き終りを下にしてジャッと焼きつけてから、ころころ転がして表面を焼く。
4.3.にAを加え、煮汁がごく少なくなるまで煮る。しょうがのせん切りは好みで。