■材料（４人分） にんじんのせん切り・・・・５cm分 玉ねぎのせん切り・・・・・1/2個分 長ねぎの小口切り・・・・・1/2本分 生しいたけの薄切り・・・・・２枚分 桜えび（乾燥）・・・・・カップ1/3 　小麦粉・・・・・・・・・カップ１ 　水・・・・・・・・・・カップ3/4 卵・・・・・・・・・・・・・・１個 みそ・・・・・・・・・・・大さじ１ 水・・・・・・・・・・・・・・少々 揚げ油・・・・・・・・・・・・適量

１人分　278kcal／調理時間　20分

■作り方

1.小麦粉と水で作った衣に卵を割り入れて混ぜ、みそを少量の水で溶いて加える。
2.1.に、にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、生しいたけ、桜えびを入れさっと混ぜる。
3.2.をお玉でひとすくいずつ油に落とし入れ、カリッと揚げる。