■材料（４人分） いわし・・・・・・・・・・・・４尾 A 　みそ・・・・・・・・・・大さじ２ 　しょうゆ、白ごま・・・各小さじ１ 　万能ねぎの小口切り・・・大さじ１ 小麦粉・・・・・・・・・・・・適量 サラダ油・・・・・・・・・大さじ１ 万能ねぎの小口切り・・・・・・少々 しし唐・・・・・・・・・・・・適量

１人分　222kcal／調理時間　25分

■作り方

1.いわしは頭を取って腹開きにし、中骨を取る。
2.Aの材料を混ぜ合わせて1.に塗り、全体に小麦粉をまぶす。
3.フライパンに油をひいて熱し、2.を入れて色よく焼き上げる。
4.器に盛って、万能ねぎの小口切りを散らし、炒めたしし唐を添えてでき上がり。