■材料（４人分） 鶏もも肉・・・・・・２枚（500g） 塩、こしょう・・・・・・・・各少々 小麦粉・・・・・・・・・・・・適量 溶き卵・・・・・・・・・・・１個分 ソルトクラッカー・・・・・・15枚 サラダ油・・・・・・・・・大さじ３

１人分　421kcal／調理時間　20分

■作り方

1.ソルトクラッカーはくだいておく。
2.鶏肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょうをして全体に小麦粉をまぶし、片面 だけに溶き卵をつけ同じ面に1.をまぶす。
3.フライパンに油をひき、クラッカーがボロボロこぼれないよう、クラッカーをつけた面 から先に焼き、もう片面もこんがり焼き上げてでき上がり。