■材料（４人分） 鶏胸肉・・・・・・・・・・・300g りんご・・・・・・・・・・・・１個 A 　しょうゆ・・・・・・・・大さじ３ 　酒・・・・・・・・・・・大さじ２ 　はちみつ・・・・・・・・大さじ１ B 　チキンスープ・・・・・・カップ１ 　砂糖、しょうゆ・・・・各大さじ２ 　りんご酢・・・・・・・・大さじ２ 　塩、こしょう・・・・・・・各少々 水溶き片栗粉・・・・・・・大さじ２ 片栗粉、揚げ油・・・・・・・各適量

１人分　290kcal／調理時間　40分

■作り方

1.りんご半分は皮をむいてすりおろし、Aと混ぜ合わせる。
2.1.に大ぶりに切った鶏肉を入れ、30分ほどつけておく。
3.残り半分のりんごは皮をむいてさいの目に切り、Bの材料でりんごが柔らかくなるまで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.2.に片栗粉をまぶして油でカラリと揚げ、3.をとろりとかけて、でき上がり。