■材料（４人分） 豚ロース薄切り肉・・・・・・200g キャベツ・・・・・・・・・・1/2個 長ねぎ・・・・・・・・・・・1/2本 A 　にんにく・・・・・・・・・１かけ 　豆板醤・・・・・・・・・小さじ１ 　トウチー（あれば）・・・小さじ１ 　しょうゆ・・・・・・・・大さじ３ 　酒・・・・・・・・・大さじ１ 1/2 香菜（葉先）・・・・・・・・・少々

１人分　211kcal／調理時間　15分

■作り方

1.豚肉は一口大に切り、キャベツも一口大にちぎる。長ねぎは４〜５cm長さのせん切りにし、水にさらして水けをふき取る。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツをさっとゆでてざるに上げ、同じ湯で豚肉もゆでてざるに取る。
3.にんにくはみじん切りにし、その他のAの材料と合わせてたれを作る。
4.皿にキャベツを敷いて豚肉、長ねぎをのせ、たれをかけて香菜を飾る。