■材料（４人分） 生ざけ・・・・・・・・・・・４切れ ピーマン・・・・・・・・・・・２個 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個 しめじ・・・・・・・・・・１パック A 　みそ・・・・・・・・・カップ2/3 　みりん・・・・・・・・カップ1/3 　酒、砂糖・・・・・・・各大さじ２ 小麦粉・・・・・・・・・・・・適量 サラダ油・・・・・・・小さじ１〜２ バター・・・・・・・・・・大さじ１

１人分　431kcal／調理時間　25分

■作り方

1.ピーマン、玉 ねぎは細切りに、しめじは石づきを落として小房に分ける。
2.Aを小鍋に合わせ、弱火でとろっとするまで練っておく。
3.さけは一口大に切り分け、（お弁当用でなければ切らなくてもOK）、小麦粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンでこんがりと焼いて取り出す。
4.あいたフライパンにバターを溶かし、1.を炒める。
5.さけに2.のみそだれをかけ、4.の野菜をのせれば完成。