■材料（４人分） ゆでだこの足・・・・２本（約200g） にんじん・・・・・・・・・・1/2本 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１個 三つ葉・・・・・・・・・・４〜５本 衣 　卵・・・・・・・・・・・・・１個 　冷水・・・・・・・・・カップ1/2 　うすくちしょうゆ・・・・小さじ１ 　小麦粉・・・・・・・・・カップ１ 揚げ油・・・・・・・・・・・・適量

１人分　394kcal／調理時間　25分

■作り方

1.たこの足は斜め薄切りに。にんじん、玉 ねぎは細切り、三つ葉はざく切りにする。
2.ボウルに卵を割りほぐし、水、薄口しょうゆを混ぜ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜて衣を作る。
3.1.を2.の衣に混ぜ、180度の揚げ油（サラダ油にごま油を少し混ぜると風味がよい）に少しずつ落とし入れ、カラリと揚げる。