ほのかな香りがあとを引いて……

鶏肉のシナモン煮

肉

■材料（４人分） 鶏もも肉・・・・・・・・・・・２枚 A 　しょうゆ、酒・・・・各カップ1/4 　砂糖・・・・・・・・・・大さじ２ 　シナモンスティック・・・・・1本 　水・・・・・・・・大さじ１強〜2 長ねぎ・・・・・・・・・・・・適量 １人分　251kcal／調理時間　10分	■作り方 1.鍋にAを合わせて煮立て（シナモンスティックの代わりにシナモンパウダーをパッパとふってもＯＫ）、鶏肉を皮を下にして入れて3分煮る。 2.鶏肉を裏返して、もう3分煮る。 3.火を止め、ふたをして冷めるまでおく（こうすると肉がやわらかくなり、味もよくしみる）。 4.食べる直前にもう一度温め、食べやすく切って、長ねぎのせん切りをあしらう。