甘・辛・酸味の調和がお見事

ガイ・ヤーン（タイ風焼きとり）

肉

■材料（４人分） 鶏もも肉・・・・・・・・・・・４枚 A 　しょうゆ、オイスターソース、牛乳 　・・・・・・・・・・・各大さじ２ 　スイートチリソース、酒、レモン汁 　・・・・・・・・・・・各大さじ２ 　おろしにんにく・・・・・大さじ１ 　はちみつ、しょうが汁 　 ・・・・・・・・・・・各小さじ１ 　こしょう・・・・・・・・・・少々 コリアンダー（香菜）・・・・・適量 １人分　469kcal／調理時間　20分	■作り方 1.鶏肉はキッチンペーパーで押さえて水けを取り、よく味がしみ込むように、皮、肉の面ともところどころフォークで突いてから、一口大に切る。 2.Aを合わせて漬け汁を作る。 3.鶏肉を2.の漬け汁に漬け、冷蔵庫で一晩寝かす。 4.焼き網、またはグリルに汁けをきった鶏肉をのせ、中火でこんがりと焼く。器に盛り、好みでコリアンダーを添えて。