あったかご飯にこれさえあれば

小松菜となすびのさっぱりさん

野菜

■材料（４人分） 小松菜（ほうれんそうでも）・・１束 なす・・・・・・・・・・・・・１個 いり白ごま、しょうゆ ・・・・・ ・・・・各大さじ１ 1/2 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１ しょうが・・・・・・・・１〜２かけ １人分　53kcal／調理時間　15分	■作り方 1.小松菜はゆでて水に取り、水けを絞って１〜２cm長さに切る。 2.なすは縦半分に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで１分半加熱。あら熱が取れたら、１〜２cm幅の斜め切りにして水けを絞る。 3.すり鉢で白ごまをすり、そこへしょうがをすり入れる（多めがおいしい）。しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ、小松菜となすを入れてさっとあえる。