■材料（４人分）
にんにくの芽・・・・・・・・・１束
にんじん・・・・・・・・・・・１本
生しいたけ・・・・・・・・５〜６枚
焼き豚・・・・・・・・・・・・５枚
春雨・・・・・・・・・・・・1/2袋
卵・・・・・・・・・・・・・・２個
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ１
サラダ油・・・・・・・・・・・適量
もやし・・・・・・・・・・・・１袋
A
鶏がらスープ・・・・・カップ1/2
オイスターソース・・・・大さじ３
しょうゆ・・・・・・・・大さじ２
砂糖、酒・・・・・・・各大さじ１
豆板醤・・・・・・・・・小さじ２
塩、こしょう・・・・・・・各少々
水溶き片栗粉・・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・・小さじ２ |
１人分 245kcal／調理時間 20分
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■作り方
1.にんにくの芽は４cm長さに切り、にんじん、しいたけ、焼き豚は細切りに。
2.春雨はもどして食べよい長さに切る。
3.卵を割りほぐして砂糖を混ぜ、サラダ油少々でいり卵にする。
4.中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、1.ともやしを炒める。油が回ったら春雨も炒め合わせ、Aを加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、3.を加え、風味づけにごま油をたらす。
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