■材料（４人分） 豚ひき肉・・・・・・・・・・300g A 　長ねぎのみじん切り・・・・1/2本 　しょうがのみじん切り・・１かけ分 　しょうゆ、酒、サラダ油、片栗粉 　・・・・・・・・・・・各大さじ１ 　砂糖・・・・・・・・・・小さじ１ 卵・・・・・・・・・・・・・・３個 白菜・・・・・・・・・・・・1/2株 サラダ油・・・・・・・・・・・適量 B 　湯・・・・・・・・・・・カップ５ 　固形チキンスープの素・・・２ 1/2 　しょうゆ・・・・・・・・大さじ１ 　砂糖・・・・・・・・・小さじ1/2 　塩・・・・・・・・・・・小さじ１

１人分　422kcal／調理時間　35分

■作り方

1.豚ひき肉に長ねぎとしょうがを混ぜ合わせ、その他のAの材料を入れてよく練り混ぜる。
2.卵を割りほぐし、油少々をひいたフライパンで薄焼き卵４枚を作る。それぞれに１を1/4量ずつのせ、薄く広げるようにのばし、端からくるくると巻く。
3.白菜は４〜５cmの長さに切り、油大さじ２〜３で炒める。
4.3.を大き目の鍋（土鍋など）に移し、2.を巻き終わりを下にして入れる。Bを加え、ふたをして弱火でコトコト15分ほど煮込めば、でき上がり。