■材料（４人分） 鶏手羽中・・・・・・・・・・・16本 A 　塩、こしょう、一味唐からし 　・・・・・・・・・・・・・各少々 　しょうゆ・・・・・・大さじ１ 1/2 　にんにくのすりおろし・・１かけ分 　パセリのみじん切り・・・大さじ１

１人分　339kcal／調理時間　20分

■作り方

1.手羽中にAをふり、手でもむようにして下味をつけ、５〜６分おく。
2.耐熱皿に1.を並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約３分加熱。手羽中にほぼ火が通ったら、取り出してラップをはずす。
3.オーブンを230度に温め、2.を入れて８分を目安にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

★手羽中の代わりに手羽先でもおいしい。また、オーブンがなければ、オーブントースターやグリルで焼いてもOK。その場合もあらかじめ庫内を温めておき、高温で手早く焼き色をつけて。