■材料（４人分） 春巻きの皮・・・・・・・・・・４枚 ハム、溶けるタイプのスライスチーズ ・・・・・・・・・・・ ・・・各８枚 ポテトサラダ・・・・・・・・・適量 ご飯粒（または水溶き片栗粉）、サラダ油 ・・・・・・・・・・・ ・・・各少々 練りがらし、酢、しょうゆ・・各適量

１人分　349kcal／調理時間　15分

■作り方

1.正方形の春巻きの皮を半分に切って長方形にする。
2.ハムとチーズを、春巻きの皮の下半分よりひとまわり小さな四角形になるようにまわりを切る。
3.春巻きの下半分にハム、チーズ、チーズ、ハムの順に重ねて置き、まわりにご飯粒を塗って半分に折り、しっかりととめる。それを４個作ったら、残りの４枚の春巻きの皮にはポテトサラダをのせ、同様に折ってとめる。
4.フライパンに油をひいて3.を入れ、両面 をパリッと焼く（オーブントースターで焼いてもよい）。好みで、からし酢じょうゆなどをつけていただく。

★春巻きの具は、好みの野菜にしたり、残りもののカレーや炒めものにしてもよい。甘いおやつにしたいときはジャムやリンゴの甘煮などでも。生ものは、蒸し焼きにしてよく火を通すようにする。