ビールにぴったり！　屋外で食べてもグー！

メキシコ風ピリットサラダ

野菜

■材料（４人分） セロリ、きゅうり・・・・・・各１本 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個 トマト・・・・・・・・・・・大１個 ピーマン（黄色、オレンジ色）・・・ ・・・・・・・・・・・・・各1/3個 塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2 ハラペーニョ（青唐辛子） ソース・・ ・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 餃子の皮・・・・・・・１袋（24枚） 揚げ油・・・・・・・・・・・・適量 セルフィーユ・・・・・・・・・少々 １人分　177kcal／調理時間　20分	■作り方 1.野菜はすべて６〜７mm角のさいの目切りにし、ボウルに合わせる。塩とハラペーニョソースを加えてさっとあえ、冷蔵庫でキリリと冷やしておく。 2.揚げ油を170度に熱し、餃子の皮をパリっと揚げる。 3.器に1.のサラダと餃子の皮を盛り、サラダにはセルフィーユを飾る。餃子の皮にサラダをのせて、ピリピリ味をパリパリいただく。