 All Aboutパンガイドの清水さんが綴った、日常のパンを楽しむための本は、Ｂread＋something good「パンと何かいいもの」がテーマ。フランスパン、食パン、ライ麦パンなどの食事パンを、野菜やフルーツ、豆を始め、定番のバターやチーズ、蜂蜜などと共に楽しむレシピがたくさん紹介されています。パンに塗ったり乗せたり添えたり……。シンプルで簡単に出来るパンのアレンジは無限大です。それぞれのレシピに添えられた文章や、赤や黄色、緑やオレンジなど色鮮やかな食材の美しい写真は、さらにパンを美味しく食べるためのアクセントになっているはず。眺めているだけでも楽しい一冊です。 |
 ちょっとしたブーム？ と思えるほど、色々な場所で見かけるようになったベーグルですが、その中でも、とっておきのベーグルをつくる14のお店が紹介されています。14店舗、計334のベーグルを眺めていると、一口にベーグルといっても本当に様々なんだなあと感心しきり。それぞれのお店のこだわりを読んでいると、ベーグルの奥深さを改めて実感します。フレーバー説明から、ベーグルのサイズ、食べ方や保存、解凍の仕方まで、実用的な情報も満載。ショップデータからベーグル作りの工程まで載っているので、まさにベーグルを知るための、楽しむための必読書といえそう。ベーグル好きの人もあまり馴染みのない人も、読み終える頃にはきっとベーグルが食べたくなっているはず！ |
