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Grazia Models Topへ 北池袋にあるパン屋さん「ベッカーフジワラ」がプロデュースする「サムライベーグル」は、昨年12月にオープンした通販のベーグル専門店。自家製天然酵母(ヨーグルト酵母)を使って作られるベーグルは、小麦粉、塩、砂糖などの材料の全てに国産のものを使用した、「純国産ベーグル」。 小ぶりながらぎゅっと詰まったベーグルは、しっとりモチモチした食感。雑穀や豆乳など　ヘルシーなものを始め、クリーム、モツアレラ、ナチュラルの3種類が贅沢に使われた「チーズベーグル」、大き目の具がゴロゴロの「さつまいもと、かぼちゃのベーグル」、抹茶とはひと味違う、ほんのり苦味のきいた「緑茶大納言ベーグル」などフレーバー類も充実しています。ベーグルは単品購入できますが、色々な種類が入ったセットも種類豊富なので、迷った場合はこちらもオススメ。 ベーグルは注文後、ベッカーフジワラの店頭でも受け取ることができます。2人入ればいっぱいになってしまう店内には、天然酵母の田舎パンやドイツパンから、クリームパンやメロンパン、ミルクパンなどの素朴で優しい味のパンが揃い、ショウケースには、パティスリー経験のある藤原さんが作る洋菓子も並んでいます。パウンドケーキやマカロン、注文してからその場でクリームを詰めてくれるシュークリームなど、シンプルながら本格的なスイーツが買えるのも魅力的。また店頭では、サムライベーグルとは別に、ベッカーフジワラのベーグルとして、イースト使用の4種類のベーグルも購入可能。同じ職人さんが作った見た目や食感が違うベーグルを食べ比べできるのも嬉しいですね！ ゆくゆくは、サムライベーグル専門の実店舗を出したいとおっしゃる藤原さん。店頭で焼きたてアツアツのサムライベーグルに出会える日が今から待ち遠しいです。 「ベッカーフジワラ」 open：8:30 〜 20:00/close：火曜定休 豊島区池袋本町 3-1-1 TEL/FAX：03-3981-6540 http://www.backerfujiwara.com/ 「サムライベーグル」楽天オンラインショップ： http://www.rakuten.co.jp/samurai-bagel/ モデル。Graziaをはじめ、雑誌・テレビCMなどで活躍中。 モデル業のかたわら「理想のベーグル」を追究する“プチ”ベーグル職人の顔も持つ。 目黒の「CHUM APARTMENT」にてHIMA Bagelsを味わうことができる。