高圧真空釜で果物を一度真空状態にし、そこからじっくり煮込むことで、素材の味をぎゅっと閉じ込め、且つ、余計な空気や雑菌が入らないようにと作られたこだわりのジャム。彩り鮮やかな、見た目にも食欲をそそるジャムは、糖度を40%未満におさえてあるため、甘すぎず、たっぷり入った果実の食感と素材の味が生かされていて、とてもフルーティー。ベーグルにも塗りやすい、滑らかな仕上がりになっているのも嬉しい! どれも個性がありながら、そのまま瓶からすくって食べてしまいたくなるほど食べやすく、クリームチーズと合わせてもぴったりです。お洒落なネーミングと、可愛いパッケージも女性心をくすぐりますよね! 個人的に衝撃を受けた「イチゴのキャラメリゼ」は、ふたを開けると漂う、バニラの香りとナッツの風味が特徴的。「イチゴジャム」のイメージを覆すような新しい味は、ジャムが苦手な方にも是非トライしてもらいたい一品です。
今後も期間限定でサイト販売及び、店頭での販売を予定しているそうなので、「スイーツ部」サイトをチェックしてみてくださいね!
Photo by スイーツ部 |
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