元々フレンチレストランだったお店で焼かれていたのは、食事用のパンが中心で、ベーグルはテイクアウト用の5個だけでした。それを毎日買っていってくれるお客さんの「NYで食べたベーグルと似ていて美味しい」と言う言葉に励まされ、種類や数を増やしていくうちに150〜200個ほど焼かれるまでになったべーグルは、プックリツヤツヤでとても可愛い形。大のフランス好きという、工藤さんが焼くのは「フランスパンのような」パリっとした皮が特徴的。チーズ胡椒や味噌ナッツなどの変わり種が人気の他、ポム（林檎）シナモンやキャラメルチョコ、イチゴチョコなど、パティシエ出身である工藤さんならではのフレーバーが並びます。
「野菜をたくさん食べられるように」と考えられたランチメニューは、2種類のベーグルサンドの他に、メインディッシュが選べるべーグルのプレートランチ。こちらのランチは、ビシソワーズ（ジャガイモの冷たいスープ）にレタスやパプリカ、ブロッコリーにさやえんどうなど15種類ほどの野菜がとれる前菜風サラダ、ベーグルとドリンクがセットになっていて色々食べたい人には嬉しいセット。シェフの松尾さんが作る常時3,4種類が揃うお料理は、ラザニア、自家製ポークテリーヌ、キッシュにパルマンティエ（マッシュポテトとひき肉のグラタン）ロールキャベツなど丁寧に作られたじっくりと味わって食べたいものばかり。季節に合わせて素材も少しづつ変化しているので、行くたびに違う味に出会える可能性も楽しみの一つです。
木のぬくもりを感じるテーブルや椅子、べーグルが並べられているなど、内装もご自分たちで手がけられたそう。ゆったりとした時間が流れる店内は一人で来ても居心地がよくて、ついつい長居をしてしまいたくなります。心も体も満たしてくれるべーグルカフェ、こんな素敵な空間が増えることを密かに願う私です。
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| ベーグル￥130〜￥210 季節限定品も楽しみ！ |
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| カフェ セットメニュー￥1050〜 |
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「ポム
ド テール」