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Grazia Models Topへ 今回よりGraziaなどで活躍中のモデル・水越日麻さんによる新連載がスタート！ 日麻さんはモデルであると同時に、ベーグル研究家ともいえます。とにかくベーグルが好き。これから月１回、おいしいパン屋さんや、おいしいメニューのレシピなど、日麻さんのとっておきの情報をGrazi@にだけ教えていただく予定です。 「ベーグル」、私にとって欠かせない大好きな食べ物です。 出会いは6〜7年前のカフェのランチ。初めて食べるベーグルの「しっとりもちもちした食感」に一目（一食？）惚れ。 卵も油脂も使用しない、ヘルシーな食べ物という魅力にも大きく惹かれました。もともと大のパン好きということもあって、それ以来頻繁にベーグルを食べるようになり、色々なベーグルを食べていくうちにすっかりハマってしまったのです。 食感や味など沢山の種類がある中で「美味しい！」と感激するときもあれば、「あれ？」とがっかりしてしまうときもある……。「わざわざ買いに行かなくてもいつも美味しいベーグルを食べたい」、自分で作るようになっていったのはそんな軽い気持ちからでした。 「HIMA bagels」のベーグルが好評の カフェ「chum」の “バターとはちみつのベーグルサンド”（\600） 12:00〜23:00（日・祝日は22:00） 第1・3月曜定 ※祝日は除く 東京都港区南青山 3-18-4-101 TEL&FAX 03-3402-0554 http://chum-cafe.net/ 私の作るベーグル「HIMA bagels」。 実はお店で食べることができます。表参道駅から3分ほどの場所にある、タレントのちはるさんがオーナーのカフェ「Chum」。 きっかけは昨年末、当時Chumで働いていた友人Kちゃんの紹介で、ちはるさんにベーグルを試食していただいたことから。硬くてパサパサしているというベーグルのイメージと違い、「モチモチして食べやすい」、「他のどこにもないオリジナル」ということで、幸運にも早速メニューに加えていただけることになったのです！　嬉しいやら、びっくりやら……。 ベーグルメニューはイートインのみで、日替わりサンドなどなど。 店内はオリジナルのインテリアが可愛い、アットホームな雰囲気。 美味しいベーグル作りのため、プチベーグル職人（？）としてまだまだ精進中の私ですがどうぞよろしくお願いします。 これから美味しい情報をお届けしていきますのでお楽しみに！！ モデル。Graziaをはじめ、雑誌・テレビCMなどで活躍中。 モデル業のかたわら「理想のベーグル」を追究する“プチ”ベーグル職人の顔も持つ。