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ディシラの新しいシリーズ「ディシラEX」のキャラバン(キャラバンについてはOJキャラバン日記をご参照を!)でいただいたのはお菓子ではなく、この可愛い白いパンでした。ディシラのDをかたどった白いパン、こちらはPatisserie
La Mer(ラ・メール)のオリジナル・スイーツ。
ラ・メールは店舗を構えず、オーダー菓子を製作するパティスリー。じつはパンではなくケーキ専門。「なるべくオーダーする方の意向にそった形にしたいので、相談に応じて何でも作りますよ(笑)」と代表でパティシエ高橋さん。今回のディシラからの希望は「“はりのある肌&美白”と“成分の酵母”をイメージしたもの」だったそう。だからケーキではなく、酵母をつかったパンになったのだとか。アパレル関係の発表会やパーティーなどでの注文を受けることが多いそうですが、50個からの受注で1個400〜、個人でも注文可能。50人前の大きなケーキも可。オーダーはメールにて。
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