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おもてなしレシピ Topへ サザエ 2個 桃 1/2個 ルーコラ 適量 黒こしょう 適量 サザエは水に香味野菜を適宜加え、軽くゆでる。フライパンに燻製用チップを敷き、餅網をのせ、サザエをのせて蓋をし、中火にかけ約20分、燻製にかける。一日香りをなじませ、縦半分に切る。 串にひと口大に切った桃、ルーコラ、サザエを刺し、黒こしょうをふる。 すいかは種を取り、ミキサーにかける。グラスにウォッカを好みの量入れ、すいかのジュースを注ぎ加え、軽く混ぜてバジリコの葉を飾る。 ぶどう（巨峰) 14粒 グラッパ 7ml トニックウォーター 15ml ミントの葉 適量 ぶどうの種を取り、四つ割りにする。 冷凍庫で一日凍らせる。 ミキサーにぶどう、グラッパ、トニックウォーターを入れて回す。冷やしたグラスに盛りつけ、ミントを飾る。