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ベーグル作りの際お世話になっている「富澤商店」。パンやお菓子作りに欠かせないプロ御用達の材料が豊富に揃い、個人でも手頃な値段で購入できる嬉しいお店です。
ベーグルの主原料となる小麦粉は、強力粉や中力粉など数十通りに分類され、更に銘柄別に細かく分かれていて、その種類の多さには圧巻！それぞれに丁寧な説明が書かれているので、どれを選んでよいのか分からないという初心者の方から、違う種類の粉で味や食感の違いを比べてみたいという上級者の方まで、安心してじっくり選ぶことができます。
トッピングや具に欠かせない材料も充実の品揃え。バターやチーズ、ナッツにチョコレートなどの定番を始め、オリジナルの餡や豆などの和材料も盛だくさん。旬に関係なく一年中手に入るドライフルーツは、そのままでも食べても美味しく、おやつ代わりに頂いてしまうこともしばしば。（栄養がぎゅっと詰まったドライフィッグはお気に入りの一品！）お料理好きの人には見逃せない調味料や食材は、和洋中各国の珍しいものが並び、見ているだけで創作意欲が沸いてきそう！ こだわり派の方なら、スモークチップを使って、ベーグルに添えるハムやベーコンなど手作りしてみても……。
町田市の直営店を始め、東京神奈川に実店舗が数店あり、商品は通販でも購入可能です。季節限定商品や新商品情報など、随時更新されるホームページは、こまめにチェックしてみてください。
暖かな陽が振り注ぐ休日は自作ベーグルとお惣菜で外ランチ・・・。
のんびり過ごす休日は、穏やかなこの季節ならではの贅沢かもしれませんね！
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| 富澤商店 本店（町田）、店内の様子です。 |
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 富澤商店さんおすすめのベーグル用小麦粉は、カメリア、スーパーキング、ローランドのこの３品！ |
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 ドライフィグ（イチジク）は産地によって、大きさや風味も違います。大粒がトルコ産、中粒がアメリカ産、小粒はイラン産。 |
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| 富澤商店 http://www.tomizawa.co.jp/ |
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富澤商店 本店