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オーバーナイトオーツの作り方は簡単。というよりも、調理と言えるようなことはしません（笑）。前の晩に瓶やお皿に“半つかみ”くらいの量のオートミールとミルクを入れて（ミルクの量はお好みで）、ひと晩置くだけ。火も使いません。翌朝、ミルクを吸い込みやわらかくふやけたオートミールにフルーツなどをプラスして食べます。

メイン材料であるオートミールは、脱穀したオーツ麦を加熱ローラーで平らにつぶし、乾燥させた“押麦”のこと。食物繊維と鉄分、カルシウム、ミネラルなど女性にうれしい成分や栄養素が超豊富！　しかも食物繊維は、水溶性食物繊維（水に溶けやすく、溶けるとゲル状になる食物繊維）なので、便秘にも効果があります。つまり、美容面からも健康面からも非常に優れた食べ物なんです。さらにグルテンフリーなのもポイント高し！　長い間、世界中の女性たちから愛されているのも納得ですね。

オートミールそのものには、ほとんど味がないので、アレンジを加えやすいのも魅力。ミルクだけじゃなく、豆乳やアーモンドミルク、ヨーグルトで漬け込んでもいいですし、漬け込む際に好きなドライフルーツを入れてもOK。ひと晩ミルクや豆乳に浸したドライフルーツは、オートミール同様、翌朝には水分を吸って、ふんわりとした食べ心地になるのでこれまたおいしいんです。なかでもおすすめのドライフルーツは、マンゴーやデーツ、干しぶどうや干しいちじく。どれも甘みの強いドライフルーツなので、ひと晩漬け込むことでオートミールにほんのり甘みがつき、食べやすくなります。

シナモンやクミンなどのスパイスを加えれば風味がよくなりますし、きな粉やチアシード、ココナッツフレークやナッツを加えれば栄養価もアップ。ビタミンやミネラルがプラスされ、歯ごたえも加わり、満足感もぐんと増します。チョコレート好きなら、ピュアココアやカカオニブを入れて漬け込めば、チョコレート味のオーバーナイトオーツが楽しめますよ。

また寒い季節には温かくして食べるのもおすすめ。出来上がったオーバーナイトオーツを電子レンジや小鍋に入れて軽く温め、スライスりんごをのせ、シナモンやメープルシロップをかけて食べるのなんて、寒い季節ならではおいしさだと思います。

また、オートミールは100ｇで380kcalと低カロリー。ミルクやドライフルーツが加わっても、そうカロリーオーバーにはなりません。

とはいえ、どんなビューティフードも食べ続けなければ効果は現れませんし、おいしくなければ食べ続けられません。普段、超米派＆和食派の私……正直、オートミールなど鳥のえさみたいで、まず口にしませんでした……。そう思っている方、多いのではないでしょうか？

そこで作ってみましたよ！　出来上がったオーバーナイトオーツは、ふんわりというより粘り気のあるとろみ感を持っていました。そこへいちごやバナナなどのフレッシュフルーツを合わせて……うまいっ！　「鳥のえさ」発言もどこへやら……全然いやな感じはしません。これなら食べられます。体にいいとはわかりつつも、穀物系の食材がニガテという人にこそ試してほしいと思います。