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藤井さんと美才治さんが手放したくないキッチンツール&お酒 [FRaU]

2018年04月25日(水) 14時00分配信

Illustration:YUGO.

『FRaU』本誌上で、毎号食に詳しい4名の著名人が今ハマっている料理、スイーツ、その他の3項目から紹介している「FRaU Foodies!」。ここでは、フードライターの藤井 志織さんと、フードコーディネーターの美才治真澄さんに聞いた、今イチオシの “料理にまつわるETC.”をピックアップ。本誌の記事よりもコメント・情報増量でお届けします!

お話を伺ったのは……
フードライター 藤井 志織さん
フードコーディネーター 美才治真澄さん
藤井 志織さんのレコメンドドリンク!

Photo: Katsumi Murata 

藤井 志織さんのレコメンドドリンク!

興南貿易の「日盛 紹興老酒 甕5年 24L」

「紹興酒が大好きですが、美味しいものの当たり外れもあり。先日、神田にあるレストラン「ブラインドドンキー」のイベントでいただいたこの紹興老酒は、スッキリしていて美味しかった。日常的に飲みたいです」

その名の通り、中国の紹興で作られているお酒「紹興酒」。藤井さんのお気に入りは、甕に入った紹興老酒。「鑑湖」の水を用いた日盛酒業の甕入り紹興老酒。香りと美味しさが際立っていますよ。
美才治真澄さんのレコメンドキッチンツール!

Photo: Katsumi Murata 

美才治真澄さんのレコメンドキッチンツール!

マイクロプレインの「ゼスターグレター」

「刃の切れ味が良いので力がいらず、洗うのも楽なので、最近はおろし金よりもコレを使うことが多くなっています。チーズはもちろん、レモンの皮や生姜、ニンニクなどをちょちょっとおろすときに本当に便利。1本持っておいて損はないです」

キッチン用カッティングツールとゼスターを取り揃えるマイクロプレインの人気アイテム。

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