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【九州の贅沢鍋】「玄海肴処 旬風」のボリューム満足あら鍋 [FRaU]

2018年02月12日(月) 17時00分配信

冬に九州を旅するならば、アラ鍋はハズせない。「アラ」は高級魚・クエの九州地方での呼び名で、唐津最大の祭・唐津くんちとも密接な地の魚。一鍋入魂、贅沢鍋を目指して唐津へ!
ボリュームにも満足のあらづくしコース

Photo:Eddy Omura

ボリュームにも満足のあらづくしコース

玄海肴処 旬風
大きな生け簀を囲むカウンターで人気を博した『玄海肴処 旬風』が昨年3月リニューアルオープン。カウンターや半個室中心の落ち着いた空間に生まれ変わり、より寛いで食事を楽しめるように。

Photo:Eddy Omura

魚は変わらず唐津近海で獲れる天然の魚のみを使用。冬に訪れるゲストのお目当てが、鍋をメインにしたあらのコースだ。鍋の地は、昆布とカツオの合わせだしに薄口しょう油、みりんを加えたもので、ほのかな甘みがあらの旨みを引き立てる。野菜のほかに餅が入るのも特徴。

Photo:Eddy Omura

小鉢に始まり薄造りから締めの食事まで6品のコースが約1万円とはお値打ち!

Photo:Eddy Omura

玄海肴処 旬風
佐賀県唐津市京町1761-1 京町アーケード内

●情報は、FRaU2018年2月号発売時点のものです。

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