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11/15に新刊『SHIORIの2人で楽しむゆるつま』が発売がされたのを記念して　少し時間はかかるけれども作り方は超簡単なおうちバルレシピをご紹介！　見た目も味も◎だから、彼とのウチ飲みでも、おうち女子会でも、みんなに喜ばれること間違いなしです！

◎材料
スモークサーモン …………………… 4～5切れ
アボカド …………………………………… 1⁄2個
じゃが芋 ……………………………………… 2個

【A】
マヨネーズ ………………大さじ2と1⁄2～3
牛乳 ……………………………… 大さじ1
粉チーズ ………………………… 大さじ1
にんにくのすりおろし ………………… 少々

塩、粗びき黒こしょう …………………… 各適量
フライドオニオン（市販） ……………………… 適宜
パセリのみじん切り ………………………… 適宜

◎作り方
（１）じゃが芋は皮をむいて小さめの一口大に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。竹串がスッと通るやわらかさになるまで8～10分ゆでたら、湯を捨て、再び鍋に戻して表面の水分をとばすように鍋をゆすりながら火にかけ、粗熱をとる。

（２）アボカドは5㎜幅に切る。ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、大さじ1ほど取りおいて（１）を加えてあえ、塩で味を調える。

（３）器にじゃが芋を盛り、適当な大きさにちぎったスモークサーモンとスライスしたアボカドをのせ、取りおいた【A】をかけて黒こしょうをふる。あればフライドオニオンとパセリを散らす。

◎材料
鶏胸肉 …………………………1 枚
ハーブミックスソルト 小さじ1 強
ローリエ ………………………1 枚
ピクルス、粒マスタード 各適宜

◎作り方
（１）鶏肉は皮を取り、ハーブソルトをすり込んで15分ほどおく。ジッパー付きポリ袋にローリエとともに入れる。

（２）大きめの鍋（直径20㎝くらい）に湯を沸かし、沸騰したら火からおろし、常温の水をカップ１注ぐ。①を袋ごと入れ、ふたをして30分ほどおく。

（３）袋から鶏肉を取り出し、冷めたら５㎜幅くらいに切り、器に盛って、あればピクルスとマスタードを添える。

料理・スタイリング／SHIORI