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男子の胃袋をわしづかみ! とろとろアボカド&スパイシーなシュクシャーカレシピ [with]
2017年10月22日(日) 13時00分配信
いつもの卵料理が、たったひと手間で奇跡的に美味しくなる! これを知れば人生が変わっちゃうこと間違いなし!! 今回はアボカドとトマトソースを使った卵料理をご紹介します。
<基本の卵料理 「人生の分かれ道」はここだった!>
卵料理のポイントは、とにかく「弱火でじっくり」火を通すこと。すると、しっとりなめらかに仕上がり、失敗もしにくいのです!
【材料】(2人分)
アボカド…大1個(300g)
卵…2個
塩…小さじ1/4
ピンクペッパー…適量
卵…2個
塩…小さじ1/4
ピンクペッパー…適量
※ずっと弱火で焼くのがなめらかに仕上げるコツ。ふたをすると黄身に膜が張るので、ふたはしないで焼きます。
※器に盛ってから、黒こしょうをふる。
※器に盛ってから、黒こしょうをふる。
スパイシーなトマトソースがたまらない!お酒のおつまみやおもてなしにシャクシューカ
玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒めて、甘みを引き出すのがポイント。バゲットと合わせて、おもてなしにもグッド!
【材料】(2人分)
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ1
[A]
カットトマト(水煮缶詰)…1/2缶(200g)
チリパウダー…小さじ1
塩…小さじ1/2
卵…2個
パセリのみじん切り…大さじ1
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ1
[A]
カットトマト(水煮缶詰)…1/2缶(200g)
チリパウダー…小さじ1
塩…小さじ1/2
卵…2個
パセリのみじん切り…大さじ1
with 2017年11月号より