男子の胃袋をつかみたい!! 究極の卵料理&半熟ゆで卵の作り方 [with]

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男子の胃袋をつかみたい!!　究極の卵料理&半熟ゆで卵の作り方 [with]

2017年10月15日(日) 11時00分配信

みんなの大好物、＂卵料理＂。しかし、「簡単な料理」だと侮っていませんか？　卵料理はひと手間加えるだけで、奇跡的に美味しくなるんです！　知れば、人生が変わっちゃうこと間違いなし‼

卵料理のすごいところ！

腹持ちもいい低糖質ダイエット食になる！
焼いてもゆでてもおいしい♡
いろんな食材をつなぐ万能選手なんです

栄養素をバランスよく含みつつ、低糖質で低カロリーな卵。調理しやすいうえ何に合わせてもおいしく、ダイエットにも最適なんです！

撮影／柳詰有香

まずは定番①　ふっくら、クリーミーなホテル仕様♡　男性にもファンが多い、ふわとろ

卵は泡立て器をボウルの底にあて、泡立たないようによ～く混ぜて。弱火で火を通すのも、ポイント！

【材料】（1〜2人分）
卵…３個 [A]
生クリーム…大さじ１
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

バター…10g

撮影／柳詰有香

【作り方】

1.ボウルに卵を割り入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
2.フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、泡立ってきたら1.を加え、箸で軽く混ぜながら半熟になるまで弱火にかける。
3.卵のふちが固まってきたら中側に寄せる。

撮影／柳詰有香

4.手前のふちを箸で持ち上げて卵を折りたたみ、卵全体を奥に寄せる。
5.奥の卵のふちを箸で折り返し、卵のとじ目が下に来るように、器に移し入れる。

※フライパンは直径18㎝程度がちょうど良い大きさです。
※卵はこしがなくなるまでよく混ぜ合わせるのがポイントです。

撮影／柳詰有香

定番②　しっかり混ぜると鮮やか＆なめらかな仕上がりに♡　

クリーミースクランブルエッグは男性にもウケること間違いなし！

加熱はとにかく弱火で！　余熱でどんどん火が入ってしまうので、「早いかな？」くらいで盛り付けて。

【材料】（1〜2人分）
卵…３個
[A]
生クリーム…大さじ２
塩…小さじ1/4

黒こしょう…少々
バター…10g

撮影／柳詰有香

【作り方】

1.ボウルに卵を割り入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

撮影／柳詰有香

2 .フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、泡立ってきたら1.を加え、箸で混ぜながら火を通す。

撮影／柳詰有香

3.半熟状態になったら器に移し入れ、黒こしょうをふる。

※卵液を入れたら、箸で常に混ぜながら火を通すのがポイントです。オムレツ同様、急激に火が入らないように常に弱火をキープします。

定番③　これでもう失敗しない！　究極の半熟ゆで卵の作り方

STEP1　黄身のとろ〜り加減がポイント♪　究極の"半熟ゆで"

【材料】（作りやすい分量）
卵…２個
熱湯…適量

【作り方】
1. 鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら冷蔵庫から出した卵を玉じゃくしで静かに入れる。
2. ボコボコと静かに沸いている状態を保ち、好みのかたさになるまで火を通す。
3. 好みのかたさの時間になったら氷水にとって冷やす。