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自分へのご褒美に。一度は泊まりたいタイの楽園ホテル [FRaU]

2017年09月10日(日) 18時00分配信

リゾートに行こうと思った時、行き先をどう決めているだろうか。行ってみたい国? 行き慣れた街? 昼も夜も遊べるビーチ? 確かにそれもいいけれど、次の休暇は「どこに泊まるか」で決めてみては? 憧れのホテルを目指して旅する。そんなリゾート旅もきっと楽しい。

Photo:Keisuke Fukamizu 

プーケットから船で約40分。奇岩が並ぶパンガー湾の入り口にあるヤオノイ島に、「シックスセンシズ ヤオノイ」は佇んでいる。茅葺き屋根のヴィラ、鶏が走りハーブが育つファーム、豊富なアクティビティなど、このホテルの魅力を挙げたらきりがないけれど、中でもぜひ経験して欲しいのが、サンライズを眺めながらの1日1組限定の朝食。珊瑚色に染まる空と海を独占できる至高の時間は、一生忘れられない思い出になるはず。

Photo:Keisuke Fukamizu 

ヴィラ風個室で自然を感じながらリラックス

全12室のスパルームは、この8月にリノベーションを終え、オープンエアだった個室が全室ガラス窓付き・エアコン完備にリニューアル。豊富に揃うメニューの中でのおすすめは、頭部~肩、背中、足裏を心地よい圧でマッサージして快適な眠りへと導く、ドリームキャッチャー(90分 6200THB)。

Photo:Keisuke Fukamizu 

眼前に海が迫るヴィラで島人の気分に浸る

適度な距離を置いて配されたヴィラは、ふんだんに木を使った内装に茅葺き屋根と、ゆったりくつろげるナチュラルな趣。全56室ある中、特におすすめの一室は「オーシャンパノラマプールヴィラ」のVilla40。

Photo:Keisuke Fukamizu 

海に面した丘の一番高い所に位置するため、視界を遮るものがなく、眼前にあるのは海だけ。プールからはもちろん、ベッドに寝ながら海を眺めるという贅沢を経験できる。

Photo:Keisuke Fukamizu 

朝採れ卵とオーガニック野菜で元気を充填

夜のムーディな雰囲気から一転、朝のメインレストランはスタッフの笑顔と“サワディー カー”の声が飛び交う、爽やかでヘルシーな空気感。敷地内で採れた有機野菜を使った料理がビュフェカウンターにずらりと並ぶほか、サラダ&チーズ部屋、ベーカリー部屋、アイスクリーム部屋などの専門ブースも。

Photo:Keisuke Fukamizu 

朝食ビュフェの必食は、敷地内のチキンファームで産み落とされた朝採れ卵。ストレスフリーな環境で育てられた鶏が産む卵は、まろやかかつ濃厚でとても美味。好みの調理法をオーダーすると、その場で調理してくれる。

Photo:Keisuke Fukamizu 

ここでしかできない記憶に残る遊びを体験

多様なアクティビティが揃っているのも、このホテルの魅力のひとつ。今日はパンガー湾でシーカヤック、明日は近くの島にピクニック、昼はタイ料理教室、夜はビーチシアターで映画鑑賞……。何日滞在しても飽きないし、1泊のステイでもリゾートを満喫できる盛りだくさんの遊びに、子供になった気分で没頭したい。
SIX SENSES YAO NOI(シックスセンシズ ヤオノイ)
56 Moo 5, Tambol Koh Yao Noi,Amphur Koh Yao,Phang 35001 Nga 82160,Thailand
TEL:0120-921-324(日本語対応)
オーシャンパノラマプールヴィラ 1泊25001THB~(税・サービス料込み)、Hilltop Reserveでの1日1組限定の朝食は1人2500THB
自然×モダンの調和が心地いい天空のリゾート。SRI PANWA

Photo:Keisuke Fukamizu 

自然×モダンの調和が心地いい天空のリゾート。SRI PANWA

パンワ岬の突端に建つ「スリパンワ」。海に包まれるような300度のオーシャンビューは、プーケット随一の絶景との呼び声高い。景色に次ぐここでのおすすめは、3つのプールと天空のバー。プールは滝をイメージしたメインプール、ヒップな25mプール、静かなビーチプールと三者三様の趣があり気分に合わせて楽しめるのが魅力。一方のルーフトップバーは、屋根も仕切りも一切なく開放感抜群。空に浮くような感覚を味わえる。

Photo:Keisuke Fukamizu 

水の音を聴きながら極上の癒やしに酔いしれる

名物の「クールスパ」は、テラコッタ色で統一された建物の中で唯一のブルーの外観が目印。全8室のジャグジー付き個室のほか、タイマッサージ用のスペースやヨガができるテラス、プールまで備えられ、手軽なマッサージから本気のリトリートまで必要な癒やしを体感できる。また、使用するオイルやスクラブにはタイで採れたフルーツやハーブを用いるなど、素材へのこだわりも強い。

Photo:Keisuke Fukamizu 

ゲストしか知り得ないスペシャルな楽園タイムを

ビーチプール横の階段を下りていくと、白砂がキラキラ輝くプライベートビーチが。チェアに寝そべりながら白くのびた浮き桟橋や行き交う船を眺めていると、時間という概念のない小さな楽園にいるような気分に。のんびり過ごすもよし、カヌーで遊ぶもよし、桟橋からチャーター船で周りの島へ出かけるもよし、サンライズをロマンティックに味わうもよし。ここでは“自分だけの海”を楽しむのが正解。

Photo:Keisuke Fukamizu 

昼は蒼い海、夜は満天の星をおいしいお酒と供に嗜む

25mのインフィニティ・ラッププールをはじめ、ゲームルームや深夜まで営業するバー、幅広いジャンル・年代の音楽が流れるクラブなど、大人が遊べる様々な施設を擁する「ババ・プールクラブ」。昼はサンデッキで海を眺めながら、夜は星空の下でくつろぎながら飲むお酒は、世界一おいしい一杯になるだろう。

 

SRI PANWA(スリパンワ)
88 moo 8, Sakdidej Road,Vichit,Muang,Phuket 83000,Thailand
TEL:076-371-000
ハビタ プール スイート 1泊29675THB~
●情報は、FRaU2017年9月号発売時点のものです。

※表示価格は税・サービス料別です。

※価格や内容は取材時から変更している場合があります。ご了承ください。

※1THB=3.35円、1USD=111.5円(2017年7月27日現在)です。

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    1月31日 20:00

    【丸ごとなすのベーコン巻き トマトソース煮込み】 by 結城寿美江(料理家) なすにベーコンをくるくる巻きつけて、...もっと見るトマトソースと一緒に蒸し煮にするだけ! 少ない水分で蒸し煮にするから、味が凝縮☆ バジルペーストとパルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ♪(編集・おおや) 材料(2人分) なす          4本 ベーコン(約20cm)   4~6枚    A  水          500ml  塩          小さじ2 にんにく        1かけ 玉ねぎ         1/2個 カットトマト缶     1缶 塩、こしょう      各少々 オリーブオイル     小さじ1 バジルペースト(市販) 適量 パルメザンチーズ    適量 作り方 1.なすはガクを取り、皮を縞目にむく。Aを混ぜ合わせ、なすを2~3分つけてアクを抜き、水けをふく。 2.にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。 3.なすのへたより下全体を覆うように、ベーコンをくるくると巻きつけ、パスタ(分量外)を刺してとめる。 4.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れてじっくり炒め、トマト缶、塩、こしょうを加えて混ぜる。 5.4になすを並べ入れ、ふたをして弱火で20分蒸し煮にする。 6.器に5のトマトソースを敷き、なすをのせ、バジルペーストとパルメザンチーズをかければできあがり! 〈レシピ / 結城寿美江〉 料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #なす #茄子 #ナス #まるごとなす #丸ごとなす #ベーコン #ベーコン巻き #トマトソース #無水調理 #手作りトマトソース #Spooonn #スプーン #おうちごはん #おうちカフェ 
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    1月29日 20:00

    【無水調理でうまみ凝縮! 甘酒入りクリームシチュー】 by 結城寿美江(料理家) 野菜の水分だけで蒸し煮にするから...もっと見る、うまみが凝縮! さらに流行の甘酒を入れて、ほんのりやさしい甘みをプラス。あったかシチューでからだも心もポカポカに♪(編集・おおや) 材料(2人分) 鶏もも肉     1枚 玉ねぎ      大1/2個 にんじん     1/2本 じゃがいも    1個 しめじ      1/2パック ブロッコリー   5~6房 バター      20g 薄力粉      25g 牛乳       300ml 甘酒(無糖)   100ml 塩        適量 こしょう     適量 バターライス*  適量 パルメザンチーズ 適量 黒こしょう    適量 *バターライスの材料と作り方は、コメント欄でご紹介! 作り方 1.玉ねぎは厚めにスライスする。にんじん、じゃがいもは一口大に切る。しめじは小房に分ける。 2.鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をまぶす。 3.鍋にバターを熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで弱火で焼く。   Point! 皮をしっかり焼くことで、香ばしいうまみが出る! 食感もよくなる! 4.3に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて全体を混ぜながら炒め、しめじを加えてかるく炒めたら、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。ふたをして弱火で10~15分蒸し煮にする。   Point! 無水調理で、野菜本来のうまみを引き出す! 途中、水分がなくなりそうな場合は、水大さじ1を加える。 5.火を止めて薄力粉を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。牛乳を加えて中火にかけ、かるく煮立ってきたらブロッコリーを加え、ときどき混ぜながら2~3分煮る。   Point! いったん火を止めて落ち着かせてから薄力粉を加えて混ぜることで、ダマになりにくくなる! 6.火を止めて甘酒を加え、塩、こしょうで味を調える。 7.器にバターライスと6を盛り、バターライスにパルメザンチーズと黒こしょうをふる。 〈レシピ / 結城寿美江〉 料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #クリームシチュー #シチュー #無水調理 #甘酒 #手作りシチュー #ホワイトソース不要 #バターライス #あったか料理 #Spooonn #スプーン #おうちごはん #おうちカフェ 
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    1月26日 20:00

    【モチモチ水餃子 香味ねぎだれ】 by 結城寿美江(料理家) おいしい水餃子の決め手は、モチモチの皮。市販の皮を2枚...もっと見る重ねにすることで、簡単にモチモチに☆ 皮が2枚だから、食べ応えも充分! アツアツのごま油をかけたねぎの香ばしい風味も相性バツグン♪(編集・おおや) 材料(15個分) 豚ひき肉         120g 白菜の漬けもの      80g にら、長ねぎ       各30g しょうが         1かけ 餃子の皮(大判・薄め)  30枚 鶏がらスープの素     小さじ2 A  ごま油         小さじ1  オイスターソース    小さじ1  しょうゆ        小さじ1(白菜の漬けものの塩分によって調整) 白髪ねぎ         適量 ごま油          大さじ1 B  しょうゆ        大さじ2  酢           大さじ1  ラー油         少々 作り方 1.白菜の漬けものはみじん切りにし、水分を絞る。にら、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 2.ボウルに豚ひき肉、1、Aを入れてよく混ぜる。 3.餃子の皮全体に水を塗ってもう1枚重ね、2の1/15量を包む。合計15個作る。   Point! ふちが厚くなるので、しっかり押さえて薄くすると、口当たりがよくなる。 4.鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏がらスープの素を入れる。3を入れて4~5分ゆで、水けをきる。 5.皿に4を盛り、白髪ねぎをのせる。アツアツに熱したごま油を白髪ねぎにかけ、Bを混ぜ合わせて回しかければでき上がり! 〈レシピ / 結城寿美江〉 料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #水ぎょうざ #モチモチ #水餃子 #もちもち水餃子 #餃子 #ぎょうざ #ギョーザ #餃子パーティー #ホムパ #ホームパーティー #白髪ねぎ #手作り餃子 #Spooonn #スプーン #おうちごはん #おうちカフェ 
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    1月24日 20:00

    【餃子の皮で簡単おしゃれ♪カリフラワーのキッシュ】 by 榎本美沙(料理家) 餃子の皮で一口サイズのかわいいキッシュ...もっと見る☆ オーブントースターで手軽にできちゃいます。おもてなしのオードブルやワインのおつまみにぴったり♪(編集・おおや) 材料(2~3人分) 餃子の皮(大判)   6枚 カリフラワー     40g パプリカ(赤)    1/8個 厚切りベーコン    50g カレー粉       小さじ1 塩          少々 こしょう       少々 オリーブオイル    小さじ1 A  牛乳        50ml  卵         1個  粉チーズ      大さじ1/2  塩         少々  こしょう      少々 ミックスチーズ    15g パセリ(みじん切り) 適量 作り方 1.カリフラワー、パプリカ、ベーコンは1cm角に切る。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて炒める。カレー粉を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えたら、バットなどに移してよく冷ます。 3.ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。 4.シリコンカップ6個に餃子の皮を1枚ずつ敷き、2、ミックスチーズを等分に入れ、3を注ぐ。 5.4をオーブントースターで10分焼き、パセリをちらせばできあがり! 〈レシピ/榎本美沙〉 料理家。広告会社勤務の傍らHP等でレシピ紹介を続け、現在はフリーで主に「一緒に料理する」「簡単おもてなし料理」「食育」をテーマに、メーカーやマルシェなどのイベント、WEBサイトでのレシピ開発などで活躍。 ふたりごはん http://www.futari-gohan.jp/ よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #カリフラワー #キッシュ #餃子の皮 #カレー風味 #ホムパ #おもてなし #オードブル #前菜 #おつまみ #ホームパーティー #手作りキッシュ #一口キッシュ  #Spooonn #おうちごはん #スプーン #おうちカフェ #ワインのお供
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    1月22日 20:00

    【食パンで作るお食事ケーキ クロック・ケーク】 by 結城寿美江(料理家) 卵液に浸した食パンと具材を交互に重ねて...もっと見る焼くだけ! クロックムッシュとケークサレの中間のような、おしゃれなお食事ケーキ☆ ケーキ生地を作らず食パンを使うから、簡単で失敗ナシ! カットした断面もフォトジェニックです♪(編集・おおや) 材料(17×7.5×高さ6.5cmのパウンド型1台分。2~3人分) 食パン(6枚切り) 4枚 A  卵       2個  牛乳      100ml  塩       少々  こしょう    少々 アスパラガス   3本 溶けるチーズ   50g スモークサーモン 80g クリームチーズ  60g 作り方 1.食パンは耳を切り落とし、半分に切る。アスパラガスは皮をむき、縦半分に切る。3本は穂先のほうを4~5cm切って飾り用にする。 2.バットに卵、牛乳、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、パンと耳を入れ、ときどき上下を返しながら5分ほど浸す。 3.バウンド型にクッキングシートを敷き、耳の焼き色の面を下にして敷き詰める。 4.溶けるチーズ10gをちらし、パン3切れをのせ、スモークサーモン40g、クリームチーズ30g、アスパラガス3本、パン2切れを重ねて軽く押さえる。さらにスモークサーモン40g、クリームチーズ30g、アスパラガス3本を重ね、パン3切れをのせて端をしっかり型に押し込む。溶けるチーズ40gをちらし、アスパラの穂先を飾る。 5.4を180℃に温めたオーブンで30分焼く。型からはずし、粗熱がとれたら食べやすく切る。 〈レシピ / 結城寿美江〉 料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #クロックケーク #ケークサレ #クロックムッシュ #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #手作りケーキ #おしゃれ朝食 #おしゃれブランチ #Spooonn #スプーン #おうちごはん #おうちカフェ 
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