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ホーチミンのお洒落なレストランで食すベトナム家庭料理 [FRaU]
2017年08月04日(金) 20時00分配信
中国やフランスの影響を受けつつ、独自に進化したベトナム料理。美食の国と称されるベトナム最大の都市・ホーチミンでフォーや生春巻だけじゃない、豊かな食文化を堪能して。
ここを訪れる客の約8割がオーダーするという「花鍋」は、花ニラやカボチャの花など、メコンデルタ地方で採れた季節の花を存分に味わえる一品。ビタミン豊富な花料理は美容にも良いとあって、多くの女性を魅了している。
An Vien(アンヴィエン)
178A Hai Ba Trung St., Dist.1,Ho Chi Minh City
TEL028-3824-3877
営業時間:11:00~15:00、18:00~22:00
定休日:なし
クレジットカード利用可能
178A Hai Ba Trung St., Dist.1,Ho Chi Minh City
TEL028-3824-3877
営業時間:11:00~15:00、18:00~22:00
定休日:なし
クレジットカード利用可能
ローカルアパートの屋上に佇む隠れ家的な店 Secret Garden
路地裏にある古めかしいアパートの最上階にある店。
北部で見かける竹のランプシェードや中部名物の色鮮やかなランタン、南部の陶器など、郷土色豊かな調度品も魅力。
北部で見かける竹のランプシェードや中部名物の色鮮やかなランタン、南部の陶器など、郷土色豊かな調度品も魅力。
提供されるベトナム全土のオーソドックスな家庭料理は、観光客のみならず、地方からホーチミンに出てきたベトナム人にも好まれているという。
Secret Garden(シークレットガーデン)
Rooftop 158bis Pasteur St., Dist.1,Ho Chi Minh City
TEL09-0990-4621
営業時間:11:00~22:00(LO21:30)
定休日:なし
クレジットカード利用可能
Rooftop 158bis Pasteur St., Dist.1,Ho Chi Minh City
TEL09-0990-4621
営業時間:11:00~22:00(LO21:30)
定休日:なし
クレジットカード利用可能
店長自ら毎日市場で仕入れるという新鮮な食材の良さを最大限に引き出すため、味付けはできるだけシンプルにしている。どこか懐かしく、身体にじんわりと沁みるような素朴な料理の数々は、どれも白いごはんと一緒に味わいたくなるものばかりだ。
Chi Hoa(チーホア)
31A Le Thanh Ton St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL028-3827-3155
営業時間:7:00~22:30
定休日:なし
クレジットカード利用可能
31A Le Thanh Ton St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL028-3827-3155
営業時間:7:00~22:30
定休日:なし
クレジットカード利用可能
セレブの舌も虜にする自然派家庭料理 Cuc Gach Quan
「みんなでシェアする」「eat green, live healthy」をコンセプトとしたベトナム家庭料理のレストラン。契約農家から取り寄せる野菜や放し飼いされた鶏など安心安全な食材を厳選。飽きのこないシンプルなメニューはどれを頼んでもハズレなし。
ベトナムアンティーク調の静かな雰囲気の中、真に美しいベトナムの家庭料理を堪能できる。
Cuc Gach Quan(クック ガック クアン)
10 Dang Tat St. Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL028-3848-0144
営業時間:9:00~23:30
定休日:なし
クレジットカード利用可能
●情報は、FRaU2017年8月号発売時点のものです。
※通貨表記VND(ベトナムドン)は、1000VND=約4.93円(2017年6月28日現在)です。
Photo:Yoshiki Okamoto
Cuc Gach Quan(クック ガック クアン)
10 Dang Tat St. Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL028-3848-0144
営業時間:9:00~23:30
定休日:なし
クレジットカード利用可能
●情報は、FRaU2017年8月号発売時点のものです。
※通貨表記VND(ベトナムドン)は、1000VND=約4.93円(2017年6月28日現在)です。
Photo:Yoshiki Okamoto