笹かまでボリュームアップ！ 普通のえびが「ビッグえびフライ」に大変身！ [Spooonn!]

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笹かまでボリュームアップ！　普通のえびが「ビッグえびフライ」に大変身！　[Spooonn!]

2017年06月29日(木) 14時00分配信

大きなえびを買わなくても、笹かまぼこのかさ増しでリッチな気分が味わえます♪

普通のえびが、笹かまぼこをくるむことで、ボリュームたっぷりの豪華なえびフライに大変身！　笹かまぼこでかさが増し、うまみもプラス。さらにぷりぷり食感が加わって、食べごたえもアップ！　まずえびの背わたと殻を外したら、腹側に切り込みを入れて開きます。斜めに半分に切った笹かまぼこを、えびでくるみましょう。あとは衣をつけて揚げるだけ！　衣には大さじ１の桜えびを加えることで、えびの風味をより引き立たせて。180℃の油で揚げ焼きにし、こんがりきつね色になったら完成です！　お好みでゆで卵、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、からしを混ぜるだけの、簡単タルタルソースをつけて。えびフライがぐっと気軽に、おいしくできるメニューです♪

笹かまでボリュームアップ　ビッグえびフライ

材料（2人分）

えび ……… 4尾
笹かまぼこ ……… 2枚
バッター液
卵 ……… 1個
小麦粉 ……… 大さじ3～4
桜えび ……… 大さじ1
パン粉 ……… 適量
揚げ油 ……… 適量

作り方

[１] えびは背わたと殻を外し、腹側の中心に切り込みを入れて開く。笹かまぼこは斜めに半分に切り、えびを覆いかぶせる。

[２] ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜる。１にバッター液、パン粉を順にをまぶす。

[３] フライパンに油を2～3cm深さまで入れて180℃に熱し、２を揚げ焼きにする。器に盛り、お好みでタルタルソースをつけて召し上がれ！

簡単タルタルソース

材料（作りやすい分量）

ゆで卵 ……… 1個
玉ねぎ（みじん切り） ……… 20g
マヨネーズ ……… 大さじ3
からし ……… 少々

作り方

ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、残り材料を加えて混ぜ合わせればでき上がり！

Spooonn!より　※Spooonn!は講談社のレシピ動画メディアです

＜関連動画＞

笹かまでボリュームアップ　ビッグえびフライの作り方をSpooonn!の動画でチェック！

http://www.facebook.com/spooonn.tv/videos/1482574485140466/