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夏はビールで乾杯！ピリ辛が食欲をそそるピリピリ手羽先[SHIORIのおもてなしレシピ] [with]
2017年06月21日(水) 14時00分配信
withの人気連載「Welcome to my home SHIORIのうちに、おいでよ」から、手羽先メニューをご紹介します。
撮影／野口健志
ピリピリ手羽先
「表面をカリッときつね色に焼くとおいしいです！」
暑い季節に無性に食べたくなるスパイシーチキン。ピリッとパンチのきいた手羽先と冷たいビールは最強の相性！ 手羽先はにんにく入りのごま油で下味をつけて焼き、アツアツのうちにしょうゆをからませて一味唐辛子をまぶすだけ。 包丁いらず、調理道具もほとんど使わないから、あと片づけが簡単なのもいいんです。
暑い季節に無性に食べたくなるスパイシーチキン。ピリッとパンチのきいた手羽先と冷たいビールは最強の相性！ 手羽先はにんにく入りのごま油で下味をつけて焼き、アツアツのうちにしょうゆをからませて一味唐辛子をまぶすだけ。 包丁いらず、調理道具もほとんど使わないから、あと片づけが簡単なのもいいんです。
【ピリピリ手羽先】
材料／２人分
鶏の手羽先 ……………………… 6本
【A】
にんにくのすりおろし …………… 少々
ごま油 …………………………大さじ1
塩 …………………………… 小さじ1/2
しょうゆ …………………… 小さじ1/2
一味唐辛子 ……………………小さじ1
作り方
tep1
ポリ袋に手羽先とAを入れて軽くもみ、 10分ほどおく。
step2
魚焼きグリルかオーブントースターに1を並べ、皮にこんがり焼き色がつくまで8分～12分焼く。
材料／２人分
鶏の手羽先 ……………………… 6本
【A】
にんにくのすりおろし …………… 少々
ごま油 …………………………大さじ1
塩 …………………………… 小さじ1/2
しょうゆ …………………… 小さじ1/2
一味唐辛子 ……………………小さじ1
作り方
tep1
ポリ袋に手羽先とAを入れて軽くもみ、 10分ほどおく。
step2
魚焼きグリルかオーブントースターに1を並べ、皮にこんがり焼き色がつくまで8分～12分焼く。
撮影／野口健志
☆POINT☆
焼けた手羽先にしょうゆをまぶすことで、一味唐辛子がよくからんでほどよいピリ辛に。
step3
中まで火が通ったら、 2をボウルに取り出してしょうゆをからめ、一味唐辛子をまぶす。
焼けた手羽先にしょうゆをまぶすことで、一味唐辛子がよくからんでほどよいピリ辛に。
step3
中まで火が通ったら、 2をボウルに取り出してしょうゆをからめ、一味唐辛子をまぶす。
料理・スタイリング・文 by SHIORI
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