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花で飾るおもてなしのテーブルセッティング。ポイントはコレ! [おとなスタイル]
2017年05月13日(土) 09時00分配信
誰もがくつろいで笑い合える、テーブルコーディネートのポイント、今回は季節感のあるテーブル、おもてなしのアイデアをフードディレクター梅國いくこさんに教えていただきました。
四季の自然を取り込んで
季節の彩りも、味のうち。春夏秋冬の自然の風物をテーブルの上に取り込み、季節を感じるテーブルを作りましょう。
光ります、小さな気遣い
食べきれなかったデザートをラッピングしたり、料理に使った食材や、作った料理をおすそ分けしたり。ご機嫌なパーティーには、そんな「お土産」を用意しておくとよいでしょう。
ささやかでも細やかな心配りに、ゲストはきっと感激し、その日の思い出を、いつまでも胸に留めていてくれるはずです。
■Profile
フードディレクター
梅國いくこさん
うめくに・いくこ
大阪府生まれ。エコール・ルノートル本校、リッツ・エスコフィエなど世界各国の有名料理学校、料理教室で研鑽を積む。東京・豊洲で主宰する料理サロン「W.E.」は、100人以上が入会待ちするほどの人気。
『おとなスタイル』Vol.6 2017冬号より
指導、写真/梅國いくこ
フードディレクター
梅國いくこさん
うめくに・いくこ
大阪府生まれ。エコール・ルノートル本校、リッツ・エスコフィエなど世界各国の有名料理学校、料理教室で研鑽を積む。東京・豊洲で主宰する料理サロン「W.E.」は、100人以上が入会待ちするほどの人気。
『おとなスタイル』Vol.6 2017冬号より
指導、写真/梅國いくこ