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重ねるだけで、食べるとロールキャベツ！ 「春キャベツとひき肉の重ね蒸し」 [Spooonn!]
2017年05月11日(木) 14時00分配信
ひき肉とキャベツを鍋に入れたらベーコンで蓋を。うまみを出すだけでなく、しっかり味を閉じ込めます。
春キャベツがおいしい季節、丸ごとペロリと食べられちゃうメニューはいかが？ ロールキャベツより手間が少なく、しかもフォトジェニックに仕上げます。キャベツ１玉を大胆に３等分にスライスしたら、厚手の鍋にキャベツ、ひき肉、キャベツ、ひき肉、キャベツの順に重ねるだけ！ ブイヨンを加えて弱火で１時間、ことこと蒸し煮に。やわらかくて甘い春キャベツに、肉のうまみがしっかり染み込みます。放射状にカットすれば、キャベツとひき肉の層ができてまるでケーキのよう♪ 簡単なのに、おしゃれでおいしい一皿のできあがりです。
春キャベツとひき肉の重ね蒸し
材料（４人分）
・春キャベツ ……… 1玉
・豚ひき肉 ……… 300g
・玉ねぎ（みじん切り） ……… 100g
・しめじ（小房に分ける） ……… 適量
・にんじん（輪切り） ……… 適量
・ベーコン ……… 5枚
・ローリエ ……… 1枚
・ブイヨン ……… 2個
・水 ……… 800ml
A
・パン粉 ……… 大さじ5
・牛乳 ……… 50ml
・卵 ……… 1個
・塩 ……… 小さじ1/2
・こしょう ……… 少々
・春キャベツ ……… 1玉
・豚ひき肉 ……… 300g
・玉ねぎ（みじん切り） ……… 100g
・しめじ（小房に分ける） ……… 適量
・にんじん（輪切り） ……… 適量
・ベーコン ……… 5枚
・ローリエ ……… 1枚
・ブイヨン ……… 2個
・水 ……… 800ml
A
・パン粉 ……… 大さじ5
・牛乳 ……… 50ml
・卵 ……… 1個
・塩 ……… 小さじ1/2
・こしょう ……… 少々
作り方
１．ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、Aを入れ、手でよく混ぜる。
２．キャベツは厚みを3等分に切り、水につけて軽く洗う。
３．厚手の鍋にキャベツ、１、キャベツ、１、キャベツの順に交互に重ねて入れる。
４．３にしめじ、にんじんを入れ、キャベツの上にベーコンを並べてのせる。ローリエ、ブイヨン、水を加え、ふたをして弱火で1時間蒸し煮にすればでき上がり。ケーキのように放射状にカットして召し上がれ！
Spooonn!より ※Spooonn!は講談社のレシピ動画メディアです
＜関連動画＞
春キャベツとひき肉の重ね蒸しの作り方をSpooonn!の動画でチェック！
http://www.facebook.com/spooonn.tv/videos/1416160208448561/
２．キャベツは厚みを3等分に切り、水につけて軽く洗う。
３．厚手の鍋にキャベツ、１、キャベツ、１、キャベツの順に交互に重ねて入れる。
４．３にしめじ、にんじんを入れ、キャベツの上にベーコンを並べてのせる。ローリエ、ブイヨン、水を加え、ふたをして弱火で1時間蒸し煮にすればでき上がり。ケーキのように放射状にカットして召し上がれ！
Spooonn!より ※Spooonn!は講談社のレシピ動画メディアです
＜関連動画＞
春キャベツとひき肉の重ね蒸しの作り方をSpooonn!の動画でチェック！
http://www.facebook.com/spooonn.tv/videos/1416160208448561/
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