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具を串に刺すだけでおもてなしにも!「チーズフォンデュカレー鍋」レシピ [with]

2017年03月04日(土) 14時00分配信

イマドキ鍋はおいしさに加えて、思わず写真に撮りたくなる彩り豊かでおしゃれな鍋であることも大切なんです。ということで、“いいね!”連発間違いなしなインスタ鍋、早速作ってみよ! 今回は、チーズフォンデュカレー鍋レシピを紹介します。
チーズフォンデュカレー鍋

チーズフォンデュカレー鍋

具を串に刺すだけでぐっとインスタ映え

材料(4人分)
豚肉 350g
にんじん 2本
玉ねぎ 3個
マッシュルーム 10個
うずらの卵 5個
ヤングコーン 5本
水 1l
カレールウ(市販) 2/3箱
かつおだし(3倍濃縮タイプ)大さじ1
オリーブオイル 適量
カマンベールチーズ 1個
牛乳 20~3ml

作り方

1.豚肉は角切り、にんじんは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは1/6に、ヤングコーン、マッシュルームは1/2にカットする。
2.オリーブオイルをひいた鍋で、豚肉、にんじん、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。玉ねぎ1個分だけ鍋に残し、他は取り出す。
3.2で取り出した具とヤングコーン、うずらの卵を串に刺す。
4.2の鍋に水を入れ、カレールウ、かつおだしを入れて煮込み、ルウが溶けたら火を止める。
5.鍋の中に、カマンベールチーズと牛乳を入れたココットを入れる。
6.鍋を火にかけ、串に刺した具材をカレースープや溶けたチーズに絡めながらいただく。

★MEMO

カレースープとチーズをダブルでつけることで、濃厚な味と香りが楽しめる鍋。かつおだしを加えたスープなので、シメはうどんを加えてカレーうどんに! 具材はズッキーニ、じゃがいも、なすなどを使っても。

料理・スタイリング/大皿彩子(さいころ食堂)

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