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簡単だけどおもてなしにぴったり！ たらの香草パン焼きレシピ [with]
2017年01月28日(土) 14時00分配信
withの人気連載・フードコーディネーターSHIORIさんによる「Welcome to my home SHIORIのうちに、おいでよ」から「カマたらグラタン」レシピを紹介！
撮影／野口健志
コクのあるカマンベールをソース代わりにカマたらグラタン♪
ビストロの人気メニュー「香草パン粉焼き」をおうちで手軽にできるよう、アレンジしました。見た目のインパクトがあるので、作ると喜ばれるのですが、実はすっごく簡単。 たらの上にちぎってのせたカマンベールチーズは、加熱するとクリーミーになるので、ソース代わりになるんです。 やわらかなたらに、サクサクのパン粉がよく合います。
【カマたらグラタン】
材料
たら（切り身） ………………… 2切れ
カマンベールチーズ（切れてるタイプ）
…………………………… 3個（50ｇ）
オリーブオイル ………………… 適量
【A】
マヨネーズ …………… 大さじ1と1/2
粒マスタード ……………… 小さじ1
【B】
パン粉 ……………………… 大さじ3
パセリのみじん切り ……… 大さじ1
粉チーズ …………………… 大さじ1
作り方
step1
たらは皮をむいて小さめのひと口大に切り、よぶんな水分をペーパータオルでふき取る。 AとBはそれぞれ混ぜておく。
step2
耐熱皿にたらを並べ、カマンベールチーズをちぎりながら散らす。 全体にAをかけ、Bを散らし、オリーブオイルをまわしかける。 オーブントースターに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで５分ほど焼く。
たら（切り身） ………………… 2切れ
カマンベールチーズ（切れてるタイプ）
…………………………… 3個（50ｇ）
オリーブオイル ………………… 適量
【A】
マヨネーズ …………… 大さじ1と1/2
粒マスタード ……………… 小さじ1
【B】
パン粉 ……………………… 大さじ3
パセリのみじん切り ……… 大さじ1
粉チーズ …………………… 大さじ1
作り方
step1
たらは皮をむいて小さめのひと口大に切り、よぶんな水分をペーパータオルでふき取る。 AとBはそれぞれ混ぜておく。
step2
耐熱皿にたらを並べ、カマンベールチーズをちぎりながら散らす。 全体にAをかけ、Bを散らし、オリーブオイルをまわしかける。 オーブントースターに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで５分ほど焼く。
撮影／野口健志
☆POINT☆
チーズがソース代わりになるので、小さめにちぎって、たらの上にまんべんなくのせて。
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