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出会いもあり!? 女子力アップ必須の注目習い事って?ーいけばな編ー [VOCE]

2017年01月12日(木) 18時40分配信

美のセンスもバージョンアップできそう

大人女子が始めるのにおすすめの最新習い事を、VOCEが徹底調査。今回は、じわじわと人気を集めている“いけばな教室”を取材しました。働く女性にも嬉しい、平日夜の時間帯&休日にもやっている教室で女子力を高めちゃいましょ!

敷居が高いと思っていない!?意外と通いやすいいけばな教室の魅力

日本の伝統文化である、華道や茶道って一度はやってみたい!と思っているけれど、なかなか敷居が高くてできないという人もいるのでは? そんな思いに応えて、VOCE取材班は実際に「いけばな教室」へ潜入取材をしてきました。

体験してもらったのは……

VOCEST 林由里さん

幼い頃にいけばなを体験したことがあるという林さん。大人になってから再チャレンジしたいと思っていたそうですが、やはり敷居が高いことがネックで始めることができなかったそう。「いけばなは幼い頃に祖母や母と一緒に体験をしたことがあるので、それ以来ずっとチャレンジしたいな〜とは思っていました。けれど、なかなか始めるまでのハードルが高くて……。20年ぶりくらいにやるいけばなですが、頑張ってやってみます!」

教えてくれたのは……

いけばな雪舟流 次期家元 増野光晴さん


華道家・いけばな美術家でもある、増野さん。幼少期から雪舟流一世家元の祖父・増野雪舟氏のもとでいけばなを学んでいたそう。大学在学中より、華道家としての本格的な創作活動を開始。女性中心として見られがちだったいけばな文化を、男性向けに再定義した活動でメディアなどに取り上げれることも多いといいます。


「こちらの教室は平日の夜や休日などにもやっているので、生徒さんの中には働く女性の方も多くいらっしゃいます。また、3〜4割の方が男性の生徒さんというのも他教室と比べると珍しいところかもしれません。一度やってみたいと思っている方は、ぜひ足を運んで欲しいです」


……と思っていたよりも、どうやら敷居は高くなさそう!? 仕事帰りにふらっと立ち寄ることもOKだし、休日の息抜きとして通うのでもOK。平日仕事終わりに通っている生徒さんたちのなかには、教室のあとにみんなで飲みに行く……なんてこともあるそう。ちょっと身近な存在に見えてきたのでは?

では実際に、いけばなを体験してもらいましょう!

まずは「いけばな」の基本型をマスターしよう!

STEP1

まずは「いけばな」の基本型をマスターしよう!

いけばな雪舟流のいけばなには、いくつかの基本型があり、それを元に花を生けていきます。まず初心者の人が覚えるべきなのは、「直真型本勝手」という型。いけばな雪舟流の最も基本的な花型で、副(そえ)と体(たい)による前後の区雪をとることで、作品をゆったりと見せるのが特徴です。

材料がこちらの花々

今回使用した花材は、
・珊瑚水木(さんごみずき)
・雪冠杉(せっかんすぎ)
・金魚草(きんぎょそう)
・ウインターベリー
の4種。クリスマスを意識した花材を使っていけばなにチャレンジします。
花材とのバランスを見て花器を決めていく

STEP2

花材とのバランスを見て花器を決めていく

使う花材を確認したら、今度は花器選びへ。高さや雰囲気を見て、好みの花器を選びます。「初心者の方には、平たい花器をおすすめしています。つぼ型などは少し上級者向けなので、自宅にひとつ購入するならば平たいものにしましょう!」
花器を選んだらいよいよレッスン開始!

STEP3

花器を選んだらいよいよレッスン開始!

花器の中に花材を指す剣山を入れ、水をひたひたになるまで入れて準備を。

バランスを見ながら枝をカット

いけばな雪舟流の「直真型本勝手」という型では、「真(真):主になる枝」「副(そえ):奥行きの枝」「体(体):立体感とバランス」という3本の役枝があります。今回の花材で使うのは、珊瑚水木。その他にバランスを見て、雪冠杉やウインターベリーを体の位置に持ってきてもOK。

まずは枝から生ける

まずはこの3つの役枝を生けてることから開始。真の枝の目安は、花器の横幅の約2.5倍。副の枝は真の約7〜8割。体の枝は副の約5割。それぞれ花器とのバランスを見ながら生けていきます。
枝を生けたら、バランスを見て花を生ける

STEP4

枝を生けたら、バランスを見て花を生ける

軸となる枝を生け終わったら、続いて主となる花を生けていきます。花にもそれぞれ役目があり、「一の花(高):副を越えない程度に」「二の花(低):3本の中で最も低く」「三の花(中):前に傾け作品の中心に」というように、花と枝のバランスを見ながら生けましょう。今回の花材で使う主となる花は、金魚草。長さや高さを揃えながら、花を生けていきます。

先生のアドバイスもいただきながら仕上げます

主となる花が生け終わったら、いよいよ自由演技となる従となる花を生け始めます。従となる花は、花器とのつながりや彩りを意識して生ける花。残った花材の中から、バランスを見て生けていきます。
最後に全体を見てバランスを整えたら完成!

いけばな雪舟流アトリエ 〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-5-4 雪舟ビル

最後に全体を見てバランスを整えたら完成!

生け終わったら、最後に全体のバランスを見ていよいよ完成です。今回はウインターベリーや杉などが入っているので、クリスマスっぽい仕上がりに。同じ花材を使っていても、花器の雰囲気やそれぞれの人の個性が出るので、全く違う仕上がりになるそう。

感想は……?


「思っていたよりも難しかったです。前から見たのと横から見たのではまったく印象が異なったりと、バランスを見るのがとっても大変! でも奥が深いと改めて実感しました。職場が代官山なので電車で一本だし、これを機に通いたいな〜なんて思っています」(VOCEST林さん)

「まずは基本型を覚えることから始めていただきますが、回数を重ねていくうちに個性も出しやすくなってくると思います。教室は月に1回のコースや、予定が見えにくい方にもおすすめのチケット制などもあります。実際は月に2〜3回通っていただけると上達しやすいですが、興味のある方は一度体験にいらっしゃってください」(増野さん)

敷居はそんなに高くないけれど、奥が深かったいけばな教室。ただ体験後の林さんの表情を見る限り、女子力アップは間違いなさそうでした!

気になっているけれどチャレンジできていないアナタ! まずは教室へ足を運んでみることをおすすめしますよ。

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    12時間前

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    2月22日 20:00

    かわいい! 作りたい! と話題の「ばらのアップルパイ」。 複雑そうに見えるけれど、作り方は簡単! 薄く切ったりんご...もっと見るをパイシートのふちに沿って並べ、 くるくる巻いて、オーブンで焼くだけ。 りんごの皮の部分がパイシートから少しとびだすように 並べるのが、きれいなばらの形を作るポイント♪ #アップルパイ #パイシート #りんご ばらのアップルパイ 材料(6個分) りんご            1/2個 冷凍パイシート(5cm×18cm) 6枚 水              大さじ2 レモン汁           小さじ1 グラニュー糖         大さじ3 シナモン           少々 粉糖             少々 作り方 1.りんごは皮つきのまま半分に切り、薄切りにする。 2.1を耐熱容器に入れ、水、レモン汁を加えてまぶす。ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。 3.パイシートを麺棒で少しのばし、横7cm×縦20cmの大きさにする。 4.3の長辺のふちに沿ってりんごを少しずつ重ねながら8枚ほど並べ、中央にグラニュー糖、シナモンをふりかける。   Point! りんごの皮の部分がパイシートの外に出るように並べると、きれいなばらの形が作れる。 5.4のパイシートを縦半分に折りたたみ、端からくるくる巻いて、巻き終わりの端を三角に折り込んでしっかりとめる。 6.5のりんごを外に向かって開き、ばらの形にととのえる。 7.マフィン型に6を一つずつ入れ、200℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。   Point! 途中りんごだけが焦げるようなら、ふんわりホイルをかける。 8.オーブンから出し、粉糖をかけて出来上がり。 レシピ / もりたとしこ 〈もりたとしこ プロフィール〉 盛りつけ師・フードコーディネーター。日本初の「盛りつけ専門レッスン」を行うほか、レシピ提案、料理本や商品パッケージのフードスタイリング、レストランのメニュー撮影、自宅や出張での料理教室開催など、食の分野で幅広く活動中。一男一女の母であり、簡単でおしゃれな料理と盛りつけが得意! よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 コメントもお待ちしています!
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    2月21日 20:00

    さばのみそ煮 さみしさに、みそも同量 水ひたひた 気持ちをほっとさせてくれるおふくろの味、みそ煮。 行正り香さ...もっと見るんの「レシピのいらない和食の本」からのご紹介です。 「酒、みりん、しょうゆ、砂糖に同量のみそ」の「さみしさ同量」のレシピです。 ほんとうに、ほっこりとする味と食感のみそ煮が出来上がりますよ。 この動画で、行正さんが本で教えてくれている、おいしくなるポイントをぜひつかんでくださいね。 材料(2人分) さばの切り身          2切れ(1切れ約130g) しょうが(薄切り)       6枚 みそだれ  酒、みりん、しょうゆ、砂糖  各大さじ2 みそまたはコチュジャン    大さじ2 水または酒           約250g しょうが(ごく細い千切り)   適量 作り方 1.さばは熱湯にさっとくぐらせ、臭みをとる。   Point! 粗塩少々をふって表面のぬめりをとり、流水で洗い流してもよい。 2.ボウルにみそだれの材料を入れ、混ぜる。 3.直径20cmほどの鍋に1、薄切りのしょうが、2、水または酒をひたひたになるぐらい加える。キッチンペーパーをのせてふたをし、強火にかける。沸騰したら弱火にして15~20分煮る。途中で水分が蒸発しそうになったら、水または酒を少々足す。 4.器に3を盛りつけ、煮汁をかける。千切りにしたしょうがを添えて出来上がり! レシピ / 行正り香 『レシピのいらない和食の本』行正り香 http://amzn.to/2kEM78C 行正り香 profile 料理家。作りやすさを第一に考えた、簡単で見栄えのするレシピが魅力で、家庭での再現性も高いと人気。和食から洋食、エスニックからお菓子まで、50冊以上の著書があり、『だれか来る日のメニュー』(文化出版局)、『19時から作るごはん』(講談社)などは中国語や韓国語にも翻訳されている。オフィシャルサイト「FOOD/DAYS」、インスタグラムrikayukimasa。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 コメントもお待ちしています! #さば #さばみそ #行正り香
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    2月20日 20:00

    アヒージョというと、スペイン料理店や おしゃれなバーなどで食べるイメージですが、 じつは家庭でも簡単に作れます♪ ...もっと見る具材に決まりはありませんが、今回は砂肝をチョイス。 オリーブオイルでじっくり煮込むことで、 砂肝がやわらかく仕上がります。 ローズマリーでさわやかな風味をプラスして。 #アヒージョ #砂肝 #じゃがいも 砂肝とじゃがいものアヒージョ 材料(2~3人分) 砂肝              250g 塩、こしょう          少々 じゃがいも           150g A  にんにくのみじん切り     1かけ分  鷹の爪            1本  ローズマリー         1枝  塩、こしょう         少々  オリーブオイル        適量 しょうゆ            小さじ1 イタリアンパセリのみじん切り  適量 バゲット            適宜 作り方 1.砂肝は筋を取り、切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。   Point! 筋が残ると固くなるので、ていねいに取り除く。切り込みを入れると火が通りやすく、味がしみやすい。 2.じゃがいもは1.5cm角に切り、さっとゆでる。 3.小鍋に1、2、Aを入れて火にかける。   Point! オリーブオイルはひたひたに注ぐ。 4.沸騰したら弱火にして15分加熱し、仕上げにしょうゆを入れて軽く煮る。 5.イタリアンパセリをちらして出来上がり! バゲットにのせて召し上がれ! レシピ / 結城寿美江 〈結城寿美江 プロフィール〉 料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事し、料理教室のアシスタント、企業でのメニュー開発、料理本の出版などに携わる。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に、『ジャーで作るサラダべんとう』『15分で3品作れる! 絶品かんたん献立』『作りおきべんとう』『出社30分前でも間に合う! 朝ごはんの本』(以上、エイ出版社)などがある。 よかったら「いいね!」や「シェア」をお願いします。 コメントもお待ちしています!
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    2月17日 20:00

    料理レシピ本大賞inJapan入賞のお料理本、 堤人美さんの「漬けたら、すぐおいしい!」から、 「豚肉のローズマリー焼...もっと見るき」をご紹介! 朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ。 漬けたにんにく、ローズマリーもいっしょに焼くと、 いい香りが広がりますよ。 ローズマリーは香りがさわやかな生がおすすめです! <豚肉の塩ローズマリー漬け> 材料(2人分) 豚肩ロース肉(とんカツ用)   2枚(200g) A  塩              小さじ1/2  こしょう           適量  ローズマリー         1枝  にんにく(包丁の腹でつぶす) 1かけ  オリーブ油          小さじ2 作り方 1.豚肉は赤身と脂肪の間に、包丁で細かく切込みを入れ、筋を切る。 2.保存袋に1を入れ、Aを加えてよくもみ込み、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で半日から2日漬ける。 <豚肉のローズマリー焼き> 材料(2人分) 豚肉の塩ローズマリー漬け   全量 じゃが芋           2個(約300g) トマト            1個 塩、こしょう         各適量 マスタード          適量 オリーブ油          小さじ4 作り方 1.じゃが芋は皮つきのままよく洗い、水けをふかず、ラップで包んで電子レンジ(600W)で6~7分加熱し、半分に切る。トマトはへたを除き、横半分に切る。 2.フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、漬けたにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが立ったら中火にして1の断面を下にして並べ、両面を1分30秒ずつこんがり焼き、塩、こしょうをふり、いったん取り出す。 3.フライパンをきれいにふきとり、オリーブ油小さじ2を熱し、豚肉、ローズマリーを入れ、豚肉の両面を2分30秒ずつこんがり焼く。器に盛り、マスタードを添えれば出来上がり! レシピ/堤 人美 『ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい!』(堤人美) http://amzn.to/2lqhjfX 堤 人美 profile 京都府出身。出版社を退社後、友人の食堂を手伝った際に「おいしい」と言われる喜びを知り、“料理を仕事にしよう”と目指すことに。 身近な食材を使いながら、素材の切り方、盛り付けなどにも工夫を凝らし、センスのよいレシピは幅広い世代に人気がある。 近著に『チョップ&トスサラダ』、『自分に、大切な人に作ってあげたくなるご飯』、『家族のためのお留守番ごはん』など。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 コメントもお待ちしています!
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