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トレンドはハワイから！日本未上陸のパンケーキ [FRaU]
2016年06月02日(木) 18時00分配信
日本未上陸のパンケーキ
「パンケーキを食べなきゃ、ハワイの朝は始まらない」そんな永田さんの、ベスト・オブ・ベストをご紹介！
教えてくれたのは・・・トラベルライター 永田さちこさん
ハワイ取材歴はまもなく20年、現在も年に数回は訪れる。幾多のお店を鋭い視点で取材し、ハワイ本の著書も多い。特にパンケーキには造詣が深く、著書に『幸せになる、ハワイのパンケーキ&朝ごはん』（ダイヤモンド社）。近著に「ハワイお買いものBOOK」（翔泳社）。
教えてくれたのは・・・トラベルライター 永田さちこさん
ハワイ取材歴はまもなく20年、現在も年に数回は訪れる。幾多のお店を鋭い視点で取材し、ハワイ本の著書も多い。特にパンケーキには造詣が深く、著書に『幸せになる、ハワイのパンケーキ&朝ごはん』（ダイヤモンド社）。近著に「ハワイお買いものBOOK」（翔泳社）。
ジューシーなパインとふわっふわの生地
ザ・パイナップル・ルーム・バイ・アラン・ウォンの「パイナップル・アップサイド・ダウン」
アラン・ウォン氏の率いるレストランに、週末だけ登場。マウイゴールドパイナップルを焼き込んだスフレタイプで、ほわっと繊細な甘さだ。「材料の良さは秀逸。新メニューが次々登場するので目が離せません」$12
アラン・ウォン氏の率いるレストランに、週末だけ登場。マウイゴールドパイナップルを焼き込んだスフレタイプで、ほわっと繊細な甘さだ。「材料の良さは秀逸。新メニューが次々登場するので目が離せません」$12
薄くしっとり焼き上げこってりソースがじゅわ～
プルメリア・ビー チ・ハウスの「薄焼きパンケーキ メープルバター添え」
極薄パンケーキはくるくる巻いたスタイルで、しっとり感が倍増！ 泡立てたメープルバターがじゅわりと染み出す。フルーツ（+$8）とご一緒に。「クレープのような薄さながら、もちっとした食感」$15
極薄パンケーキはくるくる巻いたスタイルで、しっとり感が倍増！ 泡立てたメープルバターがじゅわりと染み出す。フルーツ（+$8）とご一緒に。「クレープのような薄さながら、もちっとした食感」$15
“しっかり焼き”の香ばしさが漂うミニサイズパンケーキ
タンゴ・コンテンポラリー・カフェの「スウェディッシュ・パンケーキ」
小ぶりなサイズで、片面だけをしっかり焼く。香ばしさともちもち生地のコントラストが魅力だ。「朝でもシェフがきちんと焼いて出してくれるので好感。フィンランドスタイルをアレンジしたそうです」$8.75
小ぶりなサイズで、片面だけをしっかり焼く。香ばしさともちもち生地のコントラストが魅力だ。「朝でもシェフがきちんと焼いて出してくれるので好感。フィンランドスタイルをアレンジしたそうです」$8.75
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