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現地気分も、ご馳走です！タイのローカルが本気で好きなレストラン [FRaU]
2016年05月31日(火) 18時00分配信
血中“タイ”濃度がアガるレストラン
☆サバイジャイ Sabaijai
タイらしいレストランを1 軒教えてと言われたら迷わず紹介したいのがこちら。清潔だけれど屋台風の雰囲気が味わえて、汗をかきながらビールと楽しむ料理の数々は最高。ここの名物「ガイ・ヤーン」（グリルチキン）や「パッタイ」（タイ焼きそば）、「ラーブ・ムゥ」（豚挽き肉のハーブあえ）、「チム・ジュム」（タイ風すき焼き）など、代表的なタイ料理は東北部も中央部も網羅。毎日市場で仕入れる新鮮食材に加えて、リーズナブルな価格設定ときたら、地元の人たちで常に賑わうのも納得だ。旅の初日、アガるディナーにぜひ！
タイ南部料理の真髄、ここにあり！
☆プーケット・タウン PHUKET TOWN
その名の通り、プーケット島の郷土料理専門店で、地元メディアでも度々紹介される人気レストランだ。こぢんまりと可愛らしい店内は、南部のノスタルジックな雰囲気がでていていい感じ。そして、南部料理は辛い。スパイシーな「ゲーン・マッサマン・ガイ」（チキンのマッサマン・カレー）や蟹肉たっぷりの「カノムチーン・ナムヤープー・プケット」（蟹カレーそうめん）など、味は濃厚で満足感たっぷり、そしてジワジワと辛さが！
漢方ベースの中華風煮込み食堂へ！
☆ワッタナーパーニット Wattanapanit
バンコクで40年以上続く「ヌア・トゥン」（牛の煮込み）の老舗。華僑にもたらされた中華系煮込みは、今ではスタンダードに。豚や牛、魚介のモツを煮込んだコラーゲンたっぷりのスープは、スパイシーな五香粉と醤油ベースで意外やクセのない味わい！
行列のできる、イサン料理レストラン
☆ソムタム・ヌア Somtam Nua
タイのイサン（東北地方）料理の人気店、ソムタム・ヌア。青いパパイヤのサラダとして日本人にもなじみ深い「ソムタム」が代表的な料理で、タイ産アンチョビソースの味や具だくさんのミックスタイプなど、なんと15種類ものバリエーションあり！必ずライスが付いて、サラダというよりおかず1品の感覚。屋台で食べる料理だったソムタムを他の料理とともにレストランで快適に楽しめる店としてオープンして15年目、支店も続々出店中だ。
夏の夕暮れに美味しいタコスで一杯！
☆サブロソ・メキシカン・ビストロ Sabroso Mexican Bistro
陽気なメキシコ人オーナーが、カウンターでフレンドリーに接客するメキシコ料理の小さなレストラン。オススメは「タコス・プラッター」（タコス6種盛り）とワカモレ付きの「ビーフ・アランブレス」（肉と野菜の鉄板焼き）だ。夕暮れ時にマルガリータと一緒にタコスをつまむ、そんなタイらしからぬ変化球ディナーもまた旅の思い出に。
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